【陳皮泡水喝的功效】陳皮泡水喝的副作用

來源：愛料理分類：食材百科時間：2024-05-09 09:30:20

陳皮泡水喝的功效有哪些呢？實際上跟陳皮的功效是差不多，其對人體的脾胃都有很大的功效，不僅可以促消化，還可以排除腸道積氣。瞭解陳皮泡水喝的功效外，愛料理百科還介紹了陳皮的具體的製作流程和陳皮美食的做法。

陳皮泡水喝的功效

陳皮是一種廣受歡迎的一種零食，也是一種常用的中藥，其對脾胃有很大的益處。人們常常會拿陳皮泡水喝，那麼為什麼會出現這種現象呢？陳皮泡水喝的魅力在哪呢？這便源自於陳皮泡水喝的功效，下面歸納了三點：

1、陳皮泡水喝具有促消化，增加食慾的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。

2、陳皮泡水喝具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。

3、陳皮泡水喝具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。

綜上所述，陳皮泡水喝的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進腸道蠕動，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮泡水喝還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮泡水喝有那麼多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該喝陳皮水。

陳皮的製作方法

陳皮，應該在小時候的記憶力出現得會比較多吧，那時候的陳皮多是用來做零食吃，味道甜甜的甘甘的，很多小孩子都愛吃。但是陳皮除了可以作為零食吃外，還可以作為中藥材，因為其功效與作用很多，對人體有很大的益處。那麼怎樣做陳皮才能發揮其最大的營養價值呢？下面來看看陳皮的製作方法：

陳皮的製作流程：制坯—加料浸漬—乾燥—加料乾燥—連續加料乾燥—加甘草粉—成品

陳皮的製作流程：

原材料的選擇：選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層（桔黃層）作原料。

制坯階段：把剝下的橙皮，用特製刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形。

加料浸漬階段：以l00千克橙皮加50升梅鹵（醃梅子的鹵水）、0.5千克明礬，一起放入缸內浸漬。經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，再以50%的食鹽及30%的梅鹵（指原料重量的百分數）進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。

熬汁階段：將甘草煮水，瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精，一起溶解製成原汁待用。

乾燥階段：將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重復多次。加甘草粉階段：最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。

陳皮的其他食用方法

陳皮除了可以泡水喝外，還有其他的食用方法。那麼陳皮的其他食用有哪些呢？下面介紹三種陳皮的食用方法。

1、陳皮藥膳茶

陳皮適一般用於脾胃氣滯、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰的人食用。下面介紹陳皮藥膳茶，分別是陳皮降脂茶和麥芽茶。

降脂茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。

麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進消化。

2、陳皮粥

做法：取陳皮10克（鮮者加倍），大米100克；將陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中即可。

食用方法：每曰1劑，連續3~5天。

食療功效：可和胃理氣，化痰止咳。

適用於：脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食慾不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。

溫馨提示：另外可以根據個人的需求，可在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生。

3、陳皮口服液

陳皮可以加入口服液中，因此不喜歡直接吃陳皮的人，可以選擇喝陳皮口服液。

陳皮泡水哪些人不能喝

說起陳皮，相信又勾起了很多人的回憶吧？在小的時候，陳皮是一包包零食，味道甜甜的甘甘的，既便宜又好吃，很多小孩子都愛吃。當然陳皮不僅是一種零食，它還可以作為中藥材，拿來泡水喝好處多多哦，講究養生的人都喜歡這樣做呢！但是問題來了，陳皮泡水不是你想喝就能喝，想知道陳皮泡水哪些人不適宜喝，那就要認真往下閱讀了哦。