【果凍的危害】果凍的成分_果凍的營養

晶瑩剔透的果凍總能吸引饞嘴的小朋友，現在市面上的果凍都做得很好看，五顏六色的，殊不知這些並不是有水果的果汁構成，更多的是採用色素來調制的，一些家長以為果凍是水果製品，以為孩子吃了有好處，其實這是最大的誤解，果凍可是對小兒的生長髮育有著不小的影響哦！如果你還在讓你的孩子經常吃果凍，那麼你必須得來看看媽網百科對果凍的解析了，現在瞭解這些還來得及！

果凍的危害

果凍的外形十分誘人，尤其能夠吸引小朋友，連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食，但是你知道嗎？果凍可並不是水果製品哦，它更多的是由各種食品添加劑製成的垃圾食品，不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分，但是由於不是新鮮的水果，而且添加了防腐劑，而讓它成為一種並不健康的食物，說了這麼多，其實果凍究竟能夠對我們的身體有哪些危害呢？

首先，吃太多果凍，尤其是兒童，是會影響到身體對脂肪和蛋白質成成分的吸收的，而這又會干擾身體對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，它的直接後果就是導致偏食，媽媽們都知道偏食是一種很難糾正的壞習慣，不想讓你家的萌寶變成挑食鬼，就少讓它吃些果凍吧。

其次，果凍的添加劑是很多的，這些人工的添加劑會對我們的身體構成什麼危害呢？這些添加劑吃起來不僅沒有什麼營養，還會加重腎臟的負擔，我們都知道腎臟是用來排泄的，而這些添加劑太多會增加腎臟的負擔，甚至讓一些毒性物質在體內殘留，影響我們的新陳代謝，對青少年兒童的生長髮育是有影響的。

除了這些以外，果凍的危害主要在於影響營養物質的吸收，因為這類零食會破壞食慾，對我們吸收營養成分影響還是比較大的，媽媽們應該知道，經常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以少吃些零食是最好的選擇，可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食。

果凍的成分

果凍這種聽起來和看起來都十分誘人的食物，其實成分並不簡單哦，別以為它是什麼水果製品，其實它更多是由添加劑堆積起來的，讓我們來看看果凍的主要成分吧，果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配製成的，它的主要成分就是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等，這些都是食品添加劑，雖然不會有大的毒副作用，但是如果長期食用的話是會對身體造成損傷的，其中最大的損傷就是對腎臟的負擔，腎臟的排泄代謝功能會降低，這樣就會影響整個身體的新陳代謝。

而果凍為了在味道上更加吸引人，一般都會添加誘人的香精，這些香精是由脂類和醛類等化合物溶於酒精配制而成的，而鮮艷的果凍則是由色素調制而成的，這些成分會影響人體對脂肪和蛋白質的吸收，還會降低腎臟的排毒功能，毒素蓄積在體內，是很影響身體健康的。

果凍中還含有海藻酸鈉、瓊脂等物質，這些物質雖然屬於膳食纖維類的，但是如果吸收過多的話會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，影響我們人體對這類微量元素的吸收，所以說果凍的這些成分都是有礙健康的。

果凍有營養嗎

雖然果凍中的一些成分對我們的身體有著這樣那樣的危害，但是它也不是完全沒有一丁點營養價值的，果凍中的某些成分還是對我們的身體比較有益的，讓我們來具體看看吧。

1、海藻膠

果凍中一般都會添加海藻膠這種物質，這是一種天然的食物添加劑，其實它是一種可溶性的膳食纖維，我們都知道，膳食纖維是幫助我們調節腸道健康的，可以潤腸通便，在日常飲食中是不可少的，而果凍就有這種功效，吃一些果凍搞不好可以治療你的便秘呢。

2、低聚糖

低聚糖是啥？這也是果凍中通常會添加的，它可以有效調節腸道菌群，增加一些好的細菌，保持腸胃菌群的平衡和健康，能夠加強吸收功能，減少患病幾率哦，吃了太多不好消化的食物，吃點果凍促進消化吧。

3、低熱量

低熱量是果凍值得驕傲的地方，果凍中幾乎不含蛋白質和脂肪，這些熱能的營養素一樣都沒有，因此在減肥期間可以放心使用，是減肥的好食材。

果凍能給小孩吃嗎

果凍是可以給小孩吃的，但是不要吃太多，偶爾吃一些是可以的。我們在上文中說過，果凍中的成分幾乎都是添加劑，雖然有些對身體有著益處，但是大多數添加劑都是有害的，尤其是對於正在長身體的小孩子，兒童處於在生長髮育的階段，而果凍中的添加劑會腎臟造成負擔，讓有害物質堆積在體內分解不出去，這種情況是很影響生長髮育的。

除了影響兒童的發育以外，果凍還有一個不好的地方就是會影響食慾，經常吃果凍的小孩更容易出現偏食，挑食等情況，這種習慣一旦養成可是很難糾正的哦！媽媽們要管好自己家的小朋友了，只能偶爾給他吃一些果凍，如果長期大量吃的話，對孩子的健康是很不利的。

果凍為什麼會形成膠狀

果凍看起來總是晶瑩剔透的，還有彈性，這到底是什麼造成的呢？原來果凍的主要成分是瓊脂、明膠等增稠劑，它們可以起到增稠的作用，讓原本的水和果汁凝結成膠狀，就是我們所見到的的果凍啦！

增稠劑中最常見的成分就是瓊脂，這是一種什麼成分呢？它是一種食品添加劑，可以用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩定劑等化學添加劑，經常用在製作果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭，甚至一些肉製品中，在食物中的使用還是比較廣泛的。

瓊脂的主要原料都是一些海藻，比如天然石花菜、江蘺菜、紫菜等，具有清熱解暑、開胃健脾的功效，因此它是一種可以吃的添加劑，大家不必過於擔心，沒有毒副作用的。