【椰子煲雞】椰子煲雞湯的做法_椰子煲雞湯的功效

在我國北方地區椰子吃得比較少，但是在南方卻是家喻戶曉大家都非常喜愛的一種食物。在市場逛逛的時候看見賣椰子的，有沒有心癢癢來一道椰子煲雞來補補？

椰子煲雞有很高的營養價值而且味道十分的濃香，想象一下當椰子的特有的香味和雞湯濃郁的香味飄滿整個廚房，別猶豫了！快隨小編來瞭解下椰子煲雞，再到實戰吧！

椰子煲雞的做法

椰子煲雞湯的做法也是非常的簡單容易操作的，椰子煲雞湯對於健康有很多的功效，隨小編來學習一下家庭的製作方法吧！

椰子煲雞湯所需要準備的食材也是非常的常見的，需要椰子兩顆，新鮮的雞肉大約250克就可以了，為了更加的健康美味，還需要放入一定量的紅棗和一些可以對於腎臟健康有幫助的枸杞子。

材料：

土雞(或烏雞)一隻、椰子一隻、枸杞、紅棗、圓肉、黨參少許、生姜三片。

做法：

1、先將雞殺好洗乾淨，去內臟，肥膏，斬件。椰子放水去殼，取肉，斬件。枸杞、紅棗、黨參拾洗乾淨，切三片生薑。

2、將斬成塊的雞肉放開水鍋中“飛水”去掉積血、肥油。

3、另用瓦煲煮滾一煲水，放椰子肉，枸杞，紅棗，黨參，生薑，待水滾後，將雞肉放入煲內。

4、煲約兩小時後，再倒入椰子水，湯再煲二十分鐘後關火，調味。一味椰子煲雞做好了。

後注：椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜！

椰子煲雞的功效

椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對於美容養顏都有非常顯著的功效，非常適合女性食用。據瞭解，椰子煲雞清潤，補虛，排毒，養顏，是當時得令的秋冬靚湯水。

從前文的介紹中可以看到做法也很簡單，只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，從下文原材料的介紹不難看出，此湯飲能益氣補血，祛風強體，滋潤去燥火。

椰子：性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

老雞：味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，補髓滋陰。從祛風補血補氣的功效看，母雞愈老，祛風補氣血之功效愈好。

紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、保肝，提高人體免疫力之功。棗為脾之果，常服有益，有悅膚色之功效。

孕婦能吃椰子煲雞嗎

孕婦可以吃椰子煲雞嗎？答案是肯定的！小編告訴大伙兒，椰子煲雞還是一道孕期開胃食譜呢！很多孕早期的准媽媽會感到食慾不振、四肢乏力等現象，在緩解這些現象的方法中，食譜似乎是准媽媽們最常的選擇，椰子煲雞便是選擇中的好選擇了！

但對於准媽媽而言，椰子煲雞的做法與之前所陳述的又有些區別哦！

材料：雞項(母雞)一隻，椰子一個(要老椰，不要青椰)。千萬勿放其他材料，以免影響椰子獨特滋味，椰子水另裝起冰鎮，隨時取飲降溫解渴。

制法：雞洗淨斬件，燒熱鑊放油爆炒，然後與斬件椰子一同放入鍋內，注入清水。煲滾後文火煲一小時，加入適量鹽調味即可。

椰子煲雞怎麼做好吃

椰子煲雞的做法不少，可以根據食補需求增加不同的材料，常見的有黨參，紅棗，枸杞，蛋黃、火腿、淮山等等。來看看這一道椰子煲雞，裡面的食材相對豐富！

熱量標注：此菜熱量為294千卡/人

1、材料

椰子1個、烏雞1只、南杏仁1湯匙約15g、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙約10g、白胡椒粉1/2茶匙約3g。

2、做法

將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。 將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。 最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。

3、小貼士

煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養。 在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。

椰子煲雞可以經常喝嗎

春節剛過去了，回歸工作的你是否惦記又埋怨家裡的雞肉呢，真的是幾乎天天都吃肉，但這樣真的好嗎？能吃是福，沒有什麼不好的。不過雞肉總是用來打邊爐也是感覺有些膩了，或者你可以試試用來煲湯，配上椰子，那香濃的滋味，真的把滿滿的一份營養都喝進肚子里了。

不過椰子煲雞可不可以經常喝呢？椰子的味道咱們都是清楚的，濃郁芳香的椰子+嫩滑的雞肉，蛋白質補起來！既然椰子煲雞如此營養，自然是可以經常喝哦。要是感覺雞湯有些腥味的話，放入幾片姜就能輕鬆KO腥臭。

雖然椰子煲雞能經常喝，經常吃，但是不要連續吃個不停呢。最好是間隔一段時間喝一次，首先這樣每次喝椰子煲雞湯都不會感覺膩膩的呀，而且喝多了也是會上火的，畢竟雞肉比較溫補哦，不想上火長痘痘就不要貪嘴頓頓吃雞，喝椰子煲雞湯了。