【榛子仁】榛子仁是什麼_榛子仁的功效

榛子，你就聽得多了，但是提到榛子仁，你也許還要想一想。其實，榛子仁又名山板栗仁、尖栗仁、棰子仁，適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用。嘩！又有營養又美味，我們趕緊來看看榛子仁的相關資訊吧！

什麼是榛子仁

你知道嗎？榛子仁的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。嘩!原來除了牛奶、木瓜、玫瑰等食物之外，榛子仁也有如此的美容功效。愛美的媽媽，我們這就來瞭解一下什麼是榛子仁吧！

 

榛子仁為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒的種仁，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果食品，有“堅果之王”的稱呼；榛子仁也是人們果盤中乾果的“常客”，是“四大堅果”之一，榛子果實酥香可口、營養豐富，既可生食亦可炒食。

榛子仁怎麼吃

榛子仁怎麼吃？當然可以生吃。不過它與其它食物在一起，會有意想不到的效果哦！不止美觀可人，而且還十分美味可口呢！事不宜遲，看看媽媽網的幾款榛子仁DIY美食吧！

榛子仁巧克力牛軋糖

食材：白色棉花糖125g、黃油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g

做法：

1、材料大集合，榛仁提前烤香，可可粉和奶粉混合備用；

2、棉花糖和黃油一起放微波爐熱1分鐘，黃油放在碗底容易徹底融化；

3、取出攪勻。如果這個時間還沒全部融化開的話再多熱1分鐘；

4、倒入可可粉和奶粉的混合物；

5、拌勻成面團，然後加入榛子仁；

6、放在油紙上，整理成長條狀；

7、涼後切成條狀即可。

黃金榛子仁巧克力蛋糕

食材：南瓜300g、 雞蛋3只 、麵粉75g 、杏仁碎或榛子仁碎200g 、黑巧克力100g、 牛奶或鮮奶油50g 、糖150g 、香草糖1小袋15g 、發酵粉1小袋15g  

做法：

1、烤箱是要提前預熱180度；

2、把南瓜去皮，用擦子擦絲。混合糖和香草糖，然後將砂糖吧加入南瓜里；

3、把雞蛋打到混合物里，攪拌均勻；

4、把發酵粉和麵粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，攪拌；

5、在模具底鋪上一張烤紙，周圍抹上黃油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分鐘；

6、黑巧克力必須切碎加牛奶或奶油，隔水煮溶或微波爐煮溶，比較像稀釋液體；

7、在蛋糕面撒上果仁碎，擺上奇異果片，聖女果裝飾就完成了。

巧克力榛仁湯圓

食材：巧克力適量、榛子仁適量、糯米粉適量

做法：

1、巧克力放入盆中，隔水花開。榛子仁去皮；

2、糯米粉加水，和成面團，餳一會兒；

3、把糯米團，分成大小均勻的劑子；

4、取一個劑子，按扁成圓片；

5、取一點化開的巧克力，放在圓片上，再放一顆榛子仁；

6、等巧克力半凝固時，像包包子一樣，捏住口，滾圓即可；

7、鍋里放水，燒開，放入湯圓，煮至浮起，即可。

榛子仁的營養價值

其實作為一名媽媽，無論是不是吃貨，最關心的還是食物的營養價值。如果是“垃圾食物”，即使再好吃，媽媽也不會讓它入寶寶的口。那麼，榛子仁有哪些營養價值？我們一起來瞭解瞭解。

1、榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用；

2、它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效；

3、榛子仁里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期；

4、榛子仁本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；

5、榛子仁還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生；

6、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子仁，對視力有一定的保健作用；

7、小孩子吃榛子仁則有驅蟲的功效。

榛子仁的適宜人群

榛子仁營養又美味，那是不是誰有口福適合嘗嘗呢？接下來，我們就來瞭解一下榛子仁的適宜人群有哪些吧！

榛子仁是人們果盤中乾果的“常客”，是“四大堅果”之一，榛子果實酥香可口、營養豐富，既可生食亦可炒食。榛子仁味甘、性平，入胃、脾經。具有補益脾胃、滋養氣血、明目的功效。用於治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病症。

一般人群均可使用。

1、適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用；

2、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。