【青椒炒平菇】青椒炒平菇的做法

來源：愛料理分類：食材百科時間：2024-01-26 02:57:55

青椒營養豐富，是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一，平菇是一種相當常見的食用菇。想要吃的營養又健康的朋友們，或者想做美味菜式讓家人孩子吃的開心的爸爸媽媽們就要學習一下菜譜咯，平時常見的菜，如果菜式搭配的好也可以做出很美味的菜的。青椒炒平菇的做法簡單，吃起來營養口感好。下面一起來看看怎麼做青椒炒平菇吧。

青椒炒平菇的做法

平時想吃青椒炒平菇了，可是又不知道怎麼做，沒關係，現在媽媽百科給你介紹一款青椒炒平菇的做法，一起來學習，做一道美味的青椒炒平菇吧。

一、首先是材料的準備

青椒2個，平菇半斤，蒜，醬油、料酒、精鹽、水淀粉、味精各適量。

二、青椒炒平菇的做法步驟

1、平菇擇去根蒂後放水里洗淨。

2、洗淨的平菇用手撕成兩三片備用。

3、青椒洗淨斜刀切成小段，蒜去皮拍扁成蒜泥。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

5、放入平菇翻炒至軟出汁。

6、中小火燒至平菇略收汁。

7、放入青椒翻炒翻炒。

8、烹入醬油、料酒、適量精鹽。

青椒炒平菇的營養價值

青椒炒平菇是餐桌上一道美味的菜，同時它還有不可估量的營養價值哦。青椒炒平菇的營養價值如下：

1、平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性；

2、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。

青椒中含有的營養價值是非常豐富的，是一種非常有營養的物質。它具有美容養顏和瘦身的功效和具有開胃的作用，還具有降低血糖的功效。在炒青椒平菇的時候放入一些肉類是最好的了，可以促進人體對於營養的消化和吸收。

溫馨提示一下，平菇鮮品出水多，容易炒老，先把平菇入開水焯一下，就會去除多餘的水分，且不影響口感。

青椒炒平菇的食療作用

青椒中含有的營養價值，是非常豐富的是一種非常有營養的物質，具有美容養顏和瘦身的功效。吃青椒可以溫中散寒，開胃消食，還可以降低血糖。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經。平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合症可起到調理作用。

所以，青椒炒平菇除了是一道美味的餐桌菜外，還具有很好的食療作用，老少咸宜。

青椒炒平菇怎麼做好吃

青椒炒平菇除了上面介紹的做法外，還可以加一些肉，味道會更美味，營養也會更豐富哦。下面介紹一款更好吃的做法。

需要準備的材料有如下：