【西紅柿雞蛋湯的熱量】西紅柿雞蛋湯的功效_西紅柿雞蛋湯的做法

西紅柿、雞蛋都是市場上常見的食物，而用西紅柿和雞蛋做成的西紅柿雞蛋湯也是很多家庭日常的菜式之一。可是，對西紅柿雞蛋湯的熱量，大家又瞭解多少？不瞭解也沒關係，媽網會在下文為大家介紹西紅柿雞蛋湯的熱量，一起來看看吧。

西紅柿雞蛋湯的熱量

據說西紅柿雞蛋湯不但有營養，還可以減肥哦。因為西紅柿雞蛋湯的熱量很低，而西紅柿雞蛋減肥法是否正確？那就要通過下文，瞭解了西紅柿雞蛋湯的熱量後才能下結論了。其實，西紅柿雞蛋湯的熱量(以100克可食部分計)是14大卡(58千焦)，單位熱量較低。

1、西紅柿的熱量非常低，每100克只有16大卡。按照這個比例來算，我們吃5個西紅柿加起來的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。而且西紅柿糖分少，多吃也不會發胖。

2、西紅柿中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無法被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪等物質並隨著大便排出，從而起到瘦身作用。

3、西紅柿中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。

4、西紅柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。而且這些水分又可以促進排泄，減少毒素和脂肪的積聚。

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

西紅柿雞蛋湯的功效

西紅柿雞蛋湯的功效有哪些呢？我們來瞭解一下吧：健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚、減緩色斑、延緩衰老、抗癌、可降脂降壓、防止血栓的發生、健胃消食。接下來，我們一起通過下文看看西紅柿雞蛋湯是如何起到上面這些功效的。

1、番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

2、常食用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沈著的色素減退或消失。

3、西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。

4、多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

5、科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。

6、將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

7、因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，經常食用西紅柿可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

8、蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。

9、雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沈積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。

10、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。

西紅柿雞蛋湯的營養價值

西紅柿雞蛋湯是一道從視覺上面就可以征服你的食品。試想，一道紅紅火火又黃亮黃亮的，是不是最容易吸引你的眼球？而味道上面，既有西紅柿的新鮮美味，又有雞蛋的滑嫩香甜，是不是很容易就讓你停不下口呢？那這道讓人能觀可嘗的西紅柿雞蛋湯的營養價值有哪些呢？

西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100-200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。

但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。

雞蛋具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沈積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。

西紅柿雞蛋湯怎麼做

西紅柿雞蛋湯，也許很多媽友都不陌生，或者還有不少媽友能燒得一鍋好喝的西紅柿雞蛋湯。可是，除了基本烹制方法，西紅柿還有多種不同的其他做法。其他西紅柿雞蛋湯怎麼做？下面媽網會為大家推薦三種西紅柿雞蛋湯的其他做法，媽友們趕緊學起來吧。

番茄蛋湯的做法一

湯譜配料：番茄1－2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、番茄蛋湯、香油各少許。

製作方法：

1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；

2、雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗淨切成片（或小塊）；

3、待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；

4、水再沸騰後，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，番茄蛋湯即成。

番茄蛋湯的做法二

湯譜配料：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。

製作方法：

1、番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；

2、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

3、水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；

4、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]

西紅柿雞蛋湯的做法三

湯譜配料：番茄蛋、雞精、料酒、鹽

製作方法：

1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然後加水和雞精塊。

2、打雞蛋加稍許調味和料酒。

3、湯沸騰以後加入雞蛋，順勢打花即刻。

西紅柿雞蛋湯的適宜人群

眾所周知，西紅柿雞蛋湯富有營養，食用功效強大。可是，再有營養價值或者功能再強大的食物，都不應多吃，甚至還有不適合食用的人群。那麼，西紅柿雞蛋湯的適宜人群和不適宜人群都有哪些？其食用事項又有哪些呢？請跟媽網一起來看看吧。

適宜人群：腎病、膽固醇過高患者忌食；高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患適宜；而脾胃虛寒不宜進食。

1、西紅柿不宜和黃瓜同時食用，黃瓜中維生素c的分解酶，能夠把西紅柿中的維生素全部的分解破壞，達不到補充維生素c的功效。

2、不要空腹吃西紅柿，因為西紅柿裡面含有大量的可溶性收斂劑等成分，它能與胃酸發生反應，從而結成不溶性的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口堵塞，可引起胃腸的腹脹、疼痛等不適症狀。

3、不宜食用未成熟的西紅柿，因為沒有成熟的青的西紅柿，含有生物鹼甙比較高，吃了以後常常感到胃的不適，而且青西紅柿口感非常苦澀，嚴重的時候，則會出現機體酸中毒的現象。

4、頂部凸出的西紅柿也不宜吃，因為部份西紅柿，在生長過程中，有一些菜農他使用了植物激素，頂尖突出的西紅柿它是用植物素催出來的，所以它的功效成份也比較差，而且它的營養成份也比較差，所以不宜食用。

除了食物禁忌以外，如果人們在服用肝素、雙香豆素、新斯的明或加蘭他敏等抗凝血藥物時也不宜食用。還有急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人也不宜食用。