【蒸多寶魚要多久】蒸多寶魚的做法_蒸多寶魚的營養

對於廚房小白痴來說，不管你是在熬粥，在熬湯，還是在蒸多寶魚，在時間的掌握上都不能做到十分精准。但是若時間不夠精准，就會影響到食物的美味和導致食物的部分營養喪失。下面，媽網百科為喜歡吃蒸多寶魚的媽咪們回答她們心中的疑惑——蒸多寶魚要多久？希望媽媽們能好好學習廚藝，為孩子和老公奉上一道美味的多寶魚美食。

蒸多寶魚要多久

蒸多寶魚要多久呢？這並不是一個媽媽的疑惑，這是很多廚房新手爸爸媽媽都會問的問題。因為若不掌握好蒸多寶魚的時間，那將會會影響到食物的口感，還會導致食物的部分營養喪失。那麼多寶魚蒸多久才最好呢？

下面，媽網蒐羅了部分網友的意見，一起來看看她們是怎樣說的吧！

媽網網友@紫雲仙子說：“在蒸多寶魚前，先要將魚收拾乾淨，用刀在其身上斜切3個花刀，用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃制10分鐘後再開始蒸，一般我都是蒸10分就好了。”

媽網網友@媽媽的寶貝說：“將多寶魚收拾乾淨後，待蒸鍋中的水燒開，然後將姜片、蔥段放在魚身上，放入蒸鍋，大火蒸10—15分鐘即可。”

媽網網友@安嘟嘟的麻麻說：“我買的多寶魚比較小，而且魚肉很薄，蒸了5分鐘後就熟了。”

除了以上三位網友說的5分鐘、10分鐘、15分鐘外，還有人說7分鐘、8分鐘的。但是聽飯店的廚師說，一般蒸多寶魚都要15分鐘的哦。麻麻們，千萬不要偷懶哦，魚肉不熟，極有可能引起腹瀉的哦。

蒸多寶魚的做法

蒸多寶魚的做法是怎樣的呢？其實有很多種，有人喜歡吃辣的，就會加上點小辣椒，有人喜歡吃清淡點的，就會加點蔥、姜即可。下面為大家介紹最為常見的清蒸多寶魚的做法：

材料：多寶魚，小蔥，姜

步驟：

1、將新鮮多寶魚去鰓、去內臟，用水沖洗乾淨，備用；

2、姜一半切絲、一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或末；

3、取一大盤，將薑片、蔥段碼放盤底，將多寶魚放置於蔥姜之上，魚身撒上姜絲；

4、盤底鋪上蔥姜，使魚和盤子之間留有一定的空間，蒸汽更容易循環；

5、蒸鍋內水燒開後，將魚上鍋，大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當調整；

6、另外取一鍋，加入2勺油，下入姜絲和蔥，小火加熱出香味後將蔥姜絲撈出，再加入2-3勺蒸魚豉油，燒熱；

7、魚蒸好後，出鍋，倒出盤底的水汽，淋上前面步驟中已燒開的蔥姜汁兒，即可。

蒸多寶魚的營養

蒸多寶魚的營養價值頗高，這是眾所周知的事情的。蒸多寶魚並不會像油炸和香煎多寶魚那樣，會嚴重破壞其本身含有的營養物質，因此蒸多寶魚能很好地保留這多寶魚本身所具有的營養，如下：

1、蒸多寶魚富含蛋白質。蒸多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量很高，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。

2、蒸多寶魚含有脂肪酸。蒸多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。

3、蒸多寶魚含有維生素。蒸多寶魚含有維生素A、維生素C、鈣和鐵等，因此其能補腎健腦，助陽提神；若經常食用，還可以達到滋補健身，提高人的抗病能力的功效。

蒸多寶魚的作用

蒸多寶魚雖然沒有油炸、紅燒多寶魚那麼誘人，但是其卻能很好保留住多寶魚的營養，因此也就造就了其作用的強大。那麼蒸多寶魚的作用有哪些呢？主要有一下6點：

蒸多寶魚的功效1、祛脂降壓，肥油靠邊站

多寶魚能軟化和保護血管，另外因為多寶魚中含有脂肪酸，所以能夠有效降低人體中血脂和膽固醇。

蒸多寶魚的功效2、可預防夜盲症，保護視力

由於蒸多寶魚中含有維生素A，因此若食用多寶魚可以攝入足量的維生素A，從而可以提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。

蒸多寶魚的功效3、緩解胃痛，保障身體健康

蒸多寶魚具有中和胃酸，緩解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以選擇食用多寶魚。

蒸多寶魚的功效4、健腦提神，工作學習倍棒

由於蒸多寶魚中含有多種營養元素，其中所含有的鋅元素能補腎健腦，助陽提神。

蒸多寶魚的功效5、提高免疫力，病毒入侵沒門

由於蒸多寶魚富含蛋白質、脂肪酸、維生素和各種微量元素等等，因此經常食用多寶魚，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

蒸多寶魚的功效六、美容養顏，做個美麗的媽媽

蒸多寶魚中膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用。

蒸多寶魚的宜忌人群

很多人都說肥胖的人不要吃太多的油炸多寶魚，因為其熱量高，盡量選擇清蒸多寶魚吧。但是清蒸多寶魚雖然熱量不高，但是其也有宜忌人群。下面一起來看看蒸多寶魚的宜忌人群都有哪些吧！

蒸多寶魚的適宜人群：

一般人都適宜食用，尤其是適宜病後恢復身體的患者。

蒸多寶魚的禁忌人群：

1、結核患者禁吃蒸多寶魚。結核患者服用異煙肼時如果食用多蒸寶魚容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。

2、肝硬化患者禁吃多蒸寶魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用多蒸寶魚，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

3、出血性疾病患者禁吃蒸多寶魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃蒸多寶魚魚，因為蒸多寶魚的魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

4、痛風患者禁吃蒸多寶魚。因為蒸多寶魚含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。