【鱈魚燉土豆的做法】鱈魚燉土豆的營養_鱈魚燉土豆食材挑選

週末不如呆在家裡嘍，媽網百科教你做一道鱈魚燉土豆的做法。如果你經常進出高逼格的餐廳，香煎鱈魚搭配烘土豆想必你也是品嘗過的。鱈魚的鮮美配上松粉的土豆，再喝上一杯紅酒，簡單的中餐也顯得不簡單。要是鱈魚的鮮美和土豆的香味混合在一起，會帶給你怎樣的嗅覺和視覺體驗呢？來試試做吧，貼出鱈魚燉土豆的做法，拿去不謝！

鱈魚燉土豆的做法

鱈魚燉土豆，鮮美嫩滑的鱈魚，好吃根本停不下來哦，很鮮美，細細聞還有一種濃濃的香味，帶給你驚喜的味覺感受哦。土豆燉得鬆軟可口，即使不加調料，舉起叉子就能吃一整個呢。做鱈魚燉土豆其實也不需要加入太多的調料，想要豐富一下口感的話，鹽+胡椒粉，就差不多了，更能感受到鱈魚和土豆的清香原汁原味哦。

【鱈魚燉土豆】

食材：鱈魚200克，茄子200克，蒜頭8瓣，姜片8克，蔥段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。

調料：燒烤汁80克，澱粉200克，鹽和胡椒粉適量，色拉油800克。

步驟：

1、鱈魚洗淨哦，切成一片片或者一粒粒，之後用鹽和胡椒粉醃制10分鐘，可以考慮滴入檸檬汁哈，味道更清香。

2、土豆洗淨後去掉皮，控乾水分後裹上澱粉哈，鱈魚也裹上澱粉，將鱈魚和土豆都放入油鍋里炸成金黃色。

3、鍋里留點油，放入薑片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒，爆炒。

4、倒入鱈魚粒和土豆粒，均勻翻炒，然後放入燒烤汁，最後大火收汁就ok了。

鱈魚燉土豆的營養

還沒想到lunch吃啥？每次吃中飯都撓頭的寶媽看過來哦，試試鱈魚燉土豆！不過鱈魚比較貴，一斤要100以上，而且買到真正的鱈魚可能是比較難的哈，要到大型的超市購買哦。不過鱈魚是值得我們擁有的呢，它的肉質鮮美滑嫩，吃起來還能味道一陣淡淡的香味，真心醉了。

土豆的口感也是極好的，粉粉的很鬆軟，不要吃得那麼快哦，很容易噎著呢。美味的鱈魚燉土豆，還有令你驚喜的營養呢，一起八卦一下。

【鱈魚的營養】

鱈魚的蛋白質很豐富呢，很讓人驚喜，平時偏愛吃蔬菜，或者吃飯不定時的筒子吃點鱈魚是極好的哦。媽媽再也不擔心我暈倒在廁所了！鱈魚不僅含有魚油、DHA以及DPA，吃了能給大腦充電，還有多種維生素，例如維生素A、D、E等，其中維生素E能抗氧化，女筒子們可以經常買來吃吃哦。

此外，鱈魚還含有豐富的維生素，例如維生素A、D、E。維生素A能預防夜盲症哈，平時熬夜多，又或是每天盯手機看電腦的筒子可以試試哈。維生素E能美容抗氧化，要是一段時間都不注意皮膚保養的話，那要吃多點鱈魚了。

【土豆的營養】

土豆也含有豐富的維生素C和維生素B哦，其它微量元素也是蠻多的，例如鐵、磷、鈣、鉀、鎂、糖類、氮物質、脂肪和纖維等，能對人體提供一定的營養支持哦。愛上土豆吧！吃土豆能維持血壓穩定的哈，一般人媽網百科不告訴他！

重點來聊聊土豆的維生素C哦，有可能你驚艷到你哦。它含有的蛋白質和維生素C，是蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，蘋果就這樣被比下去了。

鱈魚燉土豆食材挑選

鱈魚燉土豆，令人食指大動的美味，不過呢，買鱈魚可得打起12分精神了，很多A貨呢。你可以會以為自己買到了鱈魚，但實際上你可能買到的是油魚，又或者是其它雜魚呢。媽網百科給你說說怎麼挑選鱈魚，順便過你幾招快速挑到好吃土豆的方法。

鱈魚的挑選：

1、魚皮。鱈魚的魚皮是發白或灰白色的，顏色很淡，肉很細膩呢，看餓了。

2、口感。鱈魚肉質比較軟而且很鮮美，不用怎麼嚼勁就能愉快吞下去了，聞起來還有種濃郁的香味。

3、解凍後。我們買來的鱈魚基本上都是冷凍過的哈，解凍之後鱈魚的肉質依然細膩，而且很緊致，肉色潔白。

土豆的挑選：

挑皮薄的。皮比較薄，沒有壞的，破損的，就是質量比較好的哦。

挑圓一點的。土豆圓一點的更好削皮哦，可能大家也是深有體會。

不買發芽的。發芽的土豆有毒哈，大家要看清楚了。

買乾一點的。土豆的皮看起來比較乾的話，就是放的時間比較長哈，這樣能放得酒一點哦。

淺黃色的買買買。新鮮的土豆，顏色淺黃，摸起來很滑，而且皮很完整，不會有破損的。

鱈魚燉土豆熱量高嗎

我們平時吃鯽魚吃得比較放心，因為熱量比較低。100g的鯽魚熱量有108千卡，其實也不算很高哈，吃著也不擔心長胖胖。不過鱈魚的熱量不高麼？鱈魚的熱量比鯽魚的還要低呢，100g鱈魚的熱量是88千卡呢！真正的好吃不胖哦。其實鱈魚含有的脂肪很低的哈，和鯊魚一樣只有0.5%。

那麼土豆的熱量呢？土豆的熱量和鱈魚的熱量差不多，100g土豆含有的熱量是76千卡。土豆和鱈魚都吃了100g那麼總共攝入的熱量是164千卡哈，其實也還是蠻高的，還是hold住嘴巴咯。美味要是分著吃的，記住不要一個人把一大塊鱈魚都吃掉，就不擔心胖到飛不起了哈。

其實鱈魚燉土豆的熱量高不高都無所謂的哈，只要是攝入的熱量<消耗量，那麼你就贏了！把美味都吃光光之後，也不擔心胖到卡在別人的心裡出不來！愉快的吃吃吃吧！習慣吃完中飯晚餐就屁股緊貼桌子的筒子，不要這麼墮落哈。

吃完鱈魚燉土豆之後，可以來點山楂水或則百香果綠茶哦，能消除膩感，還能減肥呢！話說吃完鱈魚燉土豆之後不能吃維生素C豐富的水果呢？其實也不是的，不過最好隔開2個小時再吃哈，更加健康。

鱈魚燉土豆隔多久吃一次好

鱈魚燉土豆，天天吃可好？鮮美嫩滑的鱈魚搭配鬆軟的土豆一起吃，吃飽飽心滿意足呢。不過媽網百科要真相了，其實我們國內可能並不能買到真正的鱈魚呢，鱈魚的價格高是高，但是它也是頻臨滅絕的深海魚類哦，捕撈的話是經過嚴格限制的，所以我們正在吃鱈魚燉土豆，我們在吃鱈魚燉土豆嗎？

大家買鱈魚一定要到正規高逼格的超市買哈，這樣質量起碼能有點保障，一斤上百的鱈魚貴一點也要買的，便宜的鱈魚還不可靠呢。但是鱈魚的美味很鮮美，是一道難道的美味，所以偶爾任性吃吃還是OK的。那麼鱈魚燉土豆多久吃一次比較好呢？

鱈魚的蛋白質比較豐富哈，經常吃的話注意多鍛鍊哦，不然就比較難消化了。土豆雖然也是極好的食物，不過吃多也是會消化不良的哈，對於腸胃不好的筒子來說，不要後吃多哦。媽網百科建議是每隔1周吃一次比較合適哈，荷包要hold得住才行哈。