苦瓜煎蛋的做法
來源:愛料理 分類:小炒 時間:2024-04-02 12:01:21
苦瓜煎蛋是一道營養美味的下飯菜,做法也很簡單,苦瓜煎蛋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟,愛料理小編就為大家詳細的介紹一下苦瓜煎蛋簡單的做法。
苦瓜煎蛋食材介紹
姜蓉(少許) 鹽(適量) 水(兩匙羹)
苦瓜煎蛋的做法步驟:
1.苦瓜切片加勺鹽拌勻,醃制十五分鐘後放水下沖洗下,去其多餘鹽味與苦味,捏乾水
2.熱油爆香姜蓉加入苦瓜炒五分鐘後盛出備用,雞蛋加水打勻
3.把炒好的苦瓜倒入蛋液內,攪勻
4.熱油七成熱,中慢火煎雞蛋,煎至蛋液凝固後反轉再煎
5.煎到兩邊金黃,裝盤即可