八大菜系
魯菜
川菜
粵菜
閩菜
蘇菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜視頻
家常菜
美容菜
美食DIY
風味小吃
養生菜譜
特色美食
國外美食
飲品甜點
烘焙食譜
湯粥做法
記錄片
家常菜譜
小吃
熱菜
小炒
涼菜
早餐
湯羹
煲粥
飲品
午餐
晚餐
下午茶
火鍋
葷菜
滷菜
素菜
奶昔
果醬
醬菜
蓋澆飯
炒飯
三明治
布丁
粽子
其他
健康飲食
食材百科
食療菜譜
美容瘦身
母嬰飲食
疾病調理
飲食常識
烹飪技巧
廚房常識
四季食譜
春季食譜
夏季食譜
秋季食譜
冬季食譜
特色面食
麵條
饅頭
包子
麵食
烘焙
餅乾
麵包
蛋糕
餛飩
餃子
花卷
意面
春捲
披薩
糕點
蛋撻
餅類
月餅
食材大全
肉禽類
水產品類
蔬菜類
果品類
米面豆乳
藥食及其他
調味品類
美食問答
專題頻道

牛腩燉西紅柿的做法

來源:愛料理 分類:小炒 時間:2024-07-16 23:45:05

喜歡吃牛腩西紅柿的朋友,其實可以在家自己動手做牛腩燉西紅柿,因為牛腩燉西紅柿的做法很簡單,而且跟外面那些餐館做的牛腩燉西紅柿比起來,自己做的牛腩燉西紅柿又健康,吃起來更放心。

牛腩燉西紅柿食材介紹

蒜粒(適量) 香葉(2片) 老抽(少許) 蔥花(少許)

牛腩燉西紅柿的做法步驟:

1.準備牛腩一塊。牛腩燉好後會回縮,用量建議在一斤半以上。

牛腩燉西紅柿的做法

2.把牛腩切成自己需要的大小,一般切大約一公分厚,2公分寬比較合適。

牛腩燉西紅柿的做法

3.把牛腩加片,冷水下入鍋中煮開,加入適量料酒去腥。

牛腩燉西紅柿的做法

4.煮至出浮沫。

牛腩燉西紅柿的做法

5.把牛腩撈出沖洗乾淨付著物。

牛腩燉西紅柿的做法

6.準備當歸八角、香葉、姜、蒜。

牛腩燉西紅柿的做法

7.油鍋燒熱。

牛腩燉西紅柿的做法

8.下入姜蒜爆香。

牛腩燉西紅柿的做法

9.倒入牛腩翻炒2分鐘。

牛腩燉西紅柿的做法

10.加入少許老抽(老抽顏色深,注意用量),加10克白糖,烹入料酒炒勻。

牛腩燉西紅柿的做法

11.倒入沒過牛肉的開水。

牛腩燉西紅柿的做法

12.再次煮開後倒入高壓鍋(牛肉不易煮爛,用高壓鍋節省時間)。

牛腩燉西紅柿的做法

13.開始冒氣後轉小火燉約25分鐘(具體時間看各人高壓鍋的壓力靈活調整)。

牛腩燉西紅柿的做法

14.西紅柿洗淨,在表皮划十字刀。

牛腩燉西紅柿的做法

15.放入開水鍋中蓋上鍋蓋燜約一分鐘,這樣好去皮。

牛腩燉西紅柿的做法

16.取出去皮切塊。

牛腩燉西紅柿的做法

17.時間到後把西紅柿倒入高壓鍋,加入適量鹽,繼續煮約5分鐘。

牛腩燉西紅柿的做法

18.煮好後加入少許味精調味即可。

牛腩燉西紅柿的做法

19.香噴噴的燉牛腩出鍋了。

牛腩燉西紅柿的做法

返回愛料理首頁