肉沫粉絲煲的做法

肉沫粉絲煲是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。肉沫粉絲煲樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

肉沫粉絲煲食材介紹

鹽(適量) 生抽(適量) 老抽(適量) 生粉(適量)

肉沫粉絲煲的做法步驟:

1.冷水燒開後，粉絲上鍋加蓋蒸10分鐘。

2.蒸好後取出，用剪刀剪成小段，便於食用。然後用冷水浸泡1小時。

3.五花肉去皮切片，然後剁碎，盡量剁碎一點。。

4.接著加入適量料酒，生粉，鹽，拌勻醃制一會即可。

5.姜切末，香菜切斷備用。同時粉絲瀝乾水分。

6.起鍋熱油，加入薑末稍微煸炒。

7.再倒入醃制好的肉沫翻炒受熱均勻，微微上色即可。

8.接著加入粉絲，倒入適量生抽，撒上適量鹽，胡椒粉，翻炒均勻。

9.然後倒入適量水，漫過粉絲三分之一最好，再加入老抽上色調味，並不停的翻炒一會。

10.最後再加蓋燜煮一會即可出鍋。留點汁水，不用煮乾。

11.砂鍋提前加熱備用，煮好的粉絲馬上倒進砂鍋中，撒上香菜，淋上適量麻油，美味勢不可擋。

12.俯拍也是美美的。