蠔油香菇西蘭花的做法

蠔油香菇西蘭花怎麼做好吃？家裡學做蠔油香菇西蘭花需要哪些食材？愛料理的小編為您提供蠔油香菇西蘭花的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的蠔油香菇西蘭花。

蠔油香菇西蘭花食材介紹

水發香菇(100克) 鹽(適量)

蠔油香菇西蘭花的做法步驟:

1.西蘭花掰成小塊洗淨，用清水泡一小時去農藥殘留

2.乾香菇用溫水泡發

3.大蒜切碎

4.蘿蔔洗淨，切成薄片

5.切好以後，放入碗中撒上一些鹽醃五分鐘

6.小碗中加半碗水，再加入兩勺蠔油和適量鹽，攪勻待用

7.把泡發好的香菇切開（大的一分四，小的一分二）

8.在盤子邊緣，擺上醃過的胡蘿蔔片，成一個圈形

9.先把西蘭花用開水焯一下

10.鍋中加少許油，先炒香蒜碎

11.放入香菇翻炒香

12.倒進調好的蠔油汁

13.煮熟香菇

14.再放入西蘭花，翻炒均勻

15.淋上少許香油翻炒勻

16.關火，盛盤

17.成品圖