香菇炒西蘭花的做法

如何做香菇炒西蘭花好吃？其實香菇炒西蘭花的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做香菇炒西蘭花的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會香菇炒西蘭花的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

香菇炒西蘭花食材介紹

紅辣椒(一個) 紅燒醬油(一勺) 鹽(少量) 蔥花(少量)

香菇炒西蘭花的做法步驟:

1.洗淨西蘭花，切小朵。

2.蔥、姜、蒜切好，胡蘿蔔切薄塊，乾辣椒正著不切。

3.洗淨香菇，

4.切大塊備用。

5.燒開一小鍋熱水，下西蘭花焯兩分鐘左右的水，撈出過過涼水備用。

6.也給香菇，胡蘿蔔焯水兩分鐘左右。撈出瀝去水分備用。

7.熱炒鍋倒適量油，約三勺油下乾辣椒煸香後撈出，不用煸太久容易煸胡。

8.將蔥花，姜絲蒜片下鍋繼續煸香。

9.下香菇翻炒。

10.下入胡蘿蔔塊煸炒。淋上百克熱水，調入蠔油一勺，料酒一勺，紅燒醬油一勺小燉一兩分鐘。讓食材吸收醬汁。

11.下入西蘭花、煸香的乾辣椒翻炒均勻，大火收收醬汁。

12.最後撒少許鹽，拌勻出鍋。

13.成品圖。