花式蘿蔔釀肉的做法

花式蘿蔔釀肉是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。花式蘿蔔釀肉樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

花式蘿蔔釀肉食材介紹

豬肉糜(100g) 老抽(適量) 鹽(適量)

花式蘿蔔釀肉的做法步驟:

1.白蘿蔔洗淨切片。紫薯、紅薯取中間寬的切片。

2.用模具把蘿蔔、紫薯、紅薯切出花樣。

3.中間用小模具也切出花樣。疊放在一起。

4.總共可以做6大1小，中間切出的心形不要扔，用來做裝飾。

5.白蘿蔔邊角料切成丁，放入肉糜中，加入料酒、澱粉、老抽、鹽，同一方向攪拌上勁。

6.攪拌好的肉蓋上保鮮膜冰箱冷藏半小時。

7.把肉放入裱花袋中。

8.在蘿蔔洞中間擠上肉。最上面擺上青豆裝飾。

9.冷水上鍋武火蒸20分鐘。

10.成品圖。