鍋包兩樣的做法

鍋包兩樣怎麼做好吃？家裡學做鍋包兩樣需要哪些食材？愛料理的小編為您提供鍋包兩樣的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的鍋包兩樣。

鍋包兩樣食材介紹

里脊肉(300克) 鹽(少許) 蔥姜蒜(適量) 檸檬汁(少許)

鍋包兩樣的做法步驟:

1.里脊肉洗淨瀝乾切成厚片加入少許鹽，蠔油，料酒拌勻醃10分鐘入味

2.澱粉加入適量的水泡10分鐘

3.地瓜去皮洗淨後切厚片

4.鍋中加入適量的油燒7成熱，里脊肉加入泡好的澱粉拌勻

5.肉一片片下鍋，炸至變色定形後撈出瀝乾油

6.地瓜片下入油鍋炸至金黃色即可撈出控油

7.鍋中的油在次燒熱發入肉片在炸一遍，表面變脆即可撈出控油

8.碗中加入2大勺糖，1小勺鹽，1勺米醋，少許料酒，幾滴檸檬汁，少許水拌勻

9.蔥姜蒜切絲，胡蘿蔔切絲，鍋中留少許油下蔥姜蒜胡蘿蔔絲翻炒出香

10.倒入調好的料汁燒開

11.放入炸好的肉和地瓜快速翻炒沾勻料汁即可出鍋

12.裝盤即可食用