酸甜炒年糕的做法

酸甜炒年糕怎麼做好吃？家裡學做酸甜炒年糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供酸甜炒年糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的酸甜炒年糕。

酸甜炒年糕食材介紹

自制年糕(900g) 洋蔥絲(1碗) 包菜絲(1碗) 鹽(適量)

酸甜炒年糕的做法步驟:

1.把年糕等食材備好，我用的年糕是自制的，有些大塊。建議選用小塊的，容易入味。

2.燒半鍋開水後，放年糕進去再煮8分鐘。若年糕小塊的，則煮5分鐘就夠了。

3.把洋蔥絲和包菜絲洗淨瀝乾。

4.年糕煮好後，撈起瀝乾。

5.燒鍋加油，大火炒蔬菜。

6.放入番茄醬一起炒。

7.炒好後，把煮年糕的水也倒入鍋里。

8.再把年糕放進去一起煮，水一定要沒過年糕。

9.大火煮開後，轉小火煮10分鐘左右。要用鏟翻炒，以防粘底了。

10.燒好收汁，按口味加鹽、白糖。

11.盛碟出鍋。