海味香菇粥的家常做法

　　昨天在某軟件上看到快速煮粥的方法，所以今天果斷試了一下，確實節約了不少時間呢。

　　食材主料:大米100g、香菇3個、蝦皮適量、色拉油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量

　　步驟

　　1.大米提前洗淨，冷凍一夜。

　　2.香菇切片，姜切粒。

　　3.大火煮至水開後放入冷凍過的大米。

　　4.再次煮開後，放入一勺色拉油，因為大米冷凍過，這時已經相繼煮開花了。

　　5.放入香菇片和姜粒，轉小火慢熬。

　　6.熬至粥變得濃稠時，放入洗淨的蝦皮繼續熬三分鐘左右。(蝦皮洗淨後最好用料酒浸泡一段時間去腥，因為忘記了，所以這一步我直接省了)

　　7.趁著這幾分鐘，蔥洗淨切成蔥花。

　　8.關火後放入蔥花和適量鹽調味即可。

　　9.享用啦。

　　小貼士

　　冷凍過的大米可以減少煮粥時間。

　　蝦皮洗淨，用料酒浸泡可去除一定的腥味。

　　煮粥時加入些許油可增加粥的口感。