韓式土豆燒牛肉的家常做法

　　土豆燒牛肉是一道經典的家常菜!添加韓式甜辣醬和番茄沙司稍作改良，味道也不錯，用兒子的話說，有一種韓式鐵板牛肉的味道，很下飯!

　　食材主料：熟牛肉200g、土豆300g、西紅柿1個、青椒1個、蔥適量、姜適量、蒜2顆、韓式甜辣醬30g、番茄沙司20g、鹽2g、花椒粉2g、紅燒醬油15ml、味極鮮醬油15ml、白糖1g、味精少許

　　步驟

　　1.熟牛肉200克，切丁。

　　2.土豆削皮洗淨，切小塊。

　　3.西紅柿切塊。

　　4.青椒切塊。

　　5.蔥切片，姜和蒜切末。

　　6.小鍋倒入半鍋油，中火加熱。

　　7.油溫加熱到八成左右，微微冒油煙，慢慢放入土豆塊，炸約1.5分鐘。

　　8.土豆塊炸到邊緣略焦撈出控油。

　　9.熱鍋涼油放入蔥姜蒜炒香。

　　10.放入西紅柿翻炒。

　　11.放入韓式甜辣椒醬和番茄沙司翻炒均勻。

　　12.放入牛肉塊，再放紅燒醬油、味極鮮醬油一同翻炒。

　　13.放入炸好的土豆塊，放入花椒粉、鹽和少許白糖翻炒。

　　14.加入少許清水攪拌微燉1分鐘，使肉和土豆入味。

　　15.最後放入青椒炒勻，放少許味精即可出鍋。

　　16.成品圖!

　　17.成品圖!

　　18.成品圖!

　　小貼士：如果西紅柿比較酸的話建議加少許白糖中和酸味。