年夜飯美食推薦 青椒炒鮮魷

　　青椒炒鮮魷是一道家常風味的美食，肉質鮮嫩、味道獨特，是年夜飯上的一道老少皆宜的菜品。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。點擊查看更多：年夜飯菜譜推薦

　　食材主料：鮮魷魚1個、青燈籠椒2個、油適量、蠔油適量、雞粉適量、砂糖適量、粟米粉適量、清水適量、魚露適量

　　步驟

　　1.食材圖

　　2.準備好芡汁(適量的蠔油、雞粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻)

　　3.全部食材擇洗乾淨並切好

　　4.鮮魷放入魚露醃制一會

　　5.熱鍋，爆香蒜頭

　　6.放入鮮魷煸炒

　　7.盛出待用

　　8.原鍋倒入食用油，放入青椒煸炒一會

　　9.鮮魷回鍋

　　10.倒入芡汁

　　11.煸炒收汁

　　12.熄火盛出

　　小貼士：鮮魷用魚露醃制一會口味更佳