香菇醬牛排炒意粉的家常做法

　　意大利面，又叫做意粉，是西餐中常用的，其特點就是通體呈黃色，耐煮、口感好。形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種，很是很吸人眼球。

　　因為對麵食，不是特別的喜歡，所以一般想吃意粉的情況下，都是去西餐廳，或是必勝客點餐，自已在家做，還從未有過。前兩月，去逛沃爾瑪的時候，看見擺在櫃台上的意粉，不知怎麼的，就順手拿了一包螺絲型的，回家後一直放角落里。

　　如果不是昂寶在角落里找玩具，發現了這一包好玩的“玩具”，拿過來問我的時候，我還真把它給忘了，呵呵。告訴昂寶，它是意粉，可以吃的。如是乎，他就央求我煮來嘗嘗;如吧，既然小少爺都提要求了，咱當媽的，不能不應嘛。

　　找出冰箱存的牛排，香菇醬包，紫皮洋蔥，搭配著炒了一份意粉，許久沒吃意粉的昂寶，那是非常的給力，連著吃了兩小碗，呵呵，看來是味道不錯，對他胃口了。原本是想做成黑胡椒味的，但上回煎牛排的時候，昂寶反應黑胡椒汁太辣了，所以改用香菇醬了，孩子喜歡就好。。。

　　食材主料：意粉200g、牛排1片、紫皮洋蔥30g、香菇醬40g、精鹽2g、橄欖油20g

　　步驟

　　1.各式材料準備。

　　2.坐鍋燒水，水開後撒一些鹽，下意粉煮20分鐘左右，煮至意粉熟撈出備用。

　　3.煮意粉的時候，準備其它食材。紫皮洋蔥切末，牛排改刀切粗絲後加適量橄欖油，鹽拌勻略醃制。

　　4.熱鍋，倒入適量橄欖油，洋蔥末下鍋翻炒。

　　5.炒至半透明時，牛排絲下鍋。

　　6.滑炒到牛排變色。

　　7.提前煮好的意粉下鍋。

　　8.快速翻炒。

　　9.加入香菇醬。

　　10.翻炒均勻即可出鍋享用。

　　11.成品圖。

　　12.成品圖。

　　小貼士

　　1：意粉提前煮熟，回鍋略翻炒即可。

　　2：香菇醬有咸味，牛排醃時也有加鹽，故炒的時候無須再另外加鹽。

　　3：牛排也可自已喜歡的肉肉。