韓式乾辣椒燒鯽魚乾的家常做法

　　乾辣椒是韓國和中國朝鮮族居家飯菜必備的特色食材，乾辣椒和鮮辣椒的味道截然不同，有著特殊的美味，用上韓式辣椒，老爸夏天自己釣來的小鯽魚曬成了乾兒，將鯽魚乾燒出來，非常美味，這是一道風味獨特的美食!

　　食材主料:鯽魚乾200g、乾辣椒50g、油適量、鹽半勺、花椒粉1/4勺、韓式辣椒1勺、生抽2勺、蔥適量、蒜兩瓣

　　步驟

　　1.鯽魚乾準備好

　　2.乾辣椒清洗乾淨

　　3.韓式辣椒準備好

　　4.蔥蒜切好

　　5.熱鍋少許油，下入蔥炒香

　　6.下入鯽魚乾炒香，炒均勻

　　7.下入乾辣椒翻炒均勻

　　8.下一一勺韓式辣椒翻炒均勻

　　9.下入適量水，沒過食材

　　10.攪拌均勻

　　11.加入鹽，生抽，花椒粉，攪拌均勻

　　12.中火開始燉煮

　　13.湯汁收緊時下入蒜瓣，翻炒均勻即可

　　14.裝盤了

　　小貼士：用的一定是乾辣椒而且是綠色的那種，鮮辣椒或是紅色的乾辣椒出不來這樣的味道，配上韓式辣椒，味道很韓式!