泡菜糯米丸子的家常做法

　　湯圓多數包入各種餡料搓成圓圓的糯米團子，食尚喜歡吃沒有餡料的湯圓，湯料可以搭配豐富一些，嚼起來韌勁十足，辣白菜開胃可口，剛好可以減輕糯米粉的飽腹感。

　　食材主料

　　糯米粉100克、辣白菜50克、油適量、鹽2克、雞粉少許、清水適量

　　步驟

　　1.盆中糯米粉調入適量清水，拌成能成團的糯米粉

　　2.辣白菜切碎

　　3.燒開適量清水，倒入辣白菜煮開

　　4.糯米粉多揉幾遍，口感更筋道

　　5.搓成小小個的糯米團子

　　6.放入湯鍋中煮至浮起來，調入鹽、雞粉拌勻即可

　　小貼士：我用的糯米粉是老家親戚送的，有少許顆粒狀，所以要過篩一遍，如包裝好的糯米粉比較細膩，不用過篩直接使用。因沒有餡料，湯汁則要調入鹽和其它調料來提味。