香烤羊切肩的家常做法

　　網上買的羊方切肩，肉質細嫩、肥瘦適當，烤著吃太香了。

　　食材主料

　　羊方切肩400g、土豆300g、胡蘿蔔100g、洋蔥1個、鹽適量、燒烤料適量、孜然適量、大蒜1個

　　步驟

　　1.羊切肩洗淨，準備洋蔥切塊，大蒜去皮

　　2.把大蒜、洋蔥、鹽、燒烤料放入羊切肩中充分抹勻，放入冰箱冷藏一夜

　　3.先取出羊切肩，鋪在鋪上烤盤的錫紙上，再把土豆塊、胡蘿蔔塊放入醃羊肉的碗中醃1小時

　　4.再把大蒜、土豆、胡蘿蔔都放入烤盤中

　　5.烤箱預熱，上下火中層190度烤20分鐘

　　6.把羊切肩翻個面再烤15分鐘左右，羊肉可以用筷子輕鬆插入就行，取出時再撒點孜然粉。

　　小貼士：醃的時候要充分抹勻，盡量多翻面。土豆、胡蘿蔔塊不要切太大。