豆腐肉片的家常做法

　　豆腐加了肉來煮，特別好吃，不管是放肉片還是碎肉，味道都相當不錯，特別受小孩和老人的喜歡。不過，老人不宜吃太多豆腐哦。

　　食材主料：豆腐500g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、芹菜兩根

　　步驟

　　1.準備材料。

　　2.豆腐切小塊。

　　3.瘦肉切片用生粉，生抽，油醃十分鐘。芹菜切碎。

　　4.熱鍋下水，先將豆腐煎香。

　　5.兩邊煎一下。

　　6.倒入肉片。

　　7.加入芹菜碎，倒點生粉芡，翻一下豆腐，加鍋蓋燜兩分鐘。

　　8.開蓋，肉片熟透即可。

　　小貼士：煎豆腐時，要慢火，不需要過多動作，翻得太多，豆腐易爛，不成型。 肉片改碎肉也很好。