金沙小甘藍的家常做法

　　抱子甘藍是我第一次吃，這小菜菜在雜誌上見多了，覺得它好象是捲心菜的BB，邊買邊想要怎樣做，這不，回頭一看到咸蛋，就想到了，用咸蛋黃炒，包好吃!

　　抱子甘藍營養豐富，維生素C和微量元素硒的含量也較高，對乳腺癌有顯著的防治作用，對健康有益的蔬菜多吃無妨。

　　食材主料

　　抱子甘藍200g、咸蛋2個、蒜5g、油適量、鹽適量、蠔油適量、糖適量

　　步驟

　　1.各材料，抱子甘藍對半切開

　　2.咸蛋放鍋內用水煮熟

　　3.趁熱把蛋黃壓碎成茸，待用

　　4.用油爆香蒜頭

　　5.下抱子甘藍與小許蠔油與糖、小許的水

　　6.把抱子甘藍爆炒至軟，盛起待用

　　7.再下點油，下蛋黃茸爆酥

　　8.把抱子甘藍再次下鍋，翻炒均均入味，關火，即可上碟