爆炒豬肚的做法

爆炒豬肚是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。爆炒豬肚樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

爆炒豬肚食材介紹

熟豬肚(130克) 鹽(少許) 耗油(適量)

爆炒豬肚的做法步驟:

1.準備食材：熟豬肚，杏鮑菇，青椒，胡蘿蔔，姜

2.將胡蘿蔔切片，杏鮑菇切滾刀塊

3.將豬肚切片，青椒切片，姜切絲

4.先將胡蘿蔔和杏鮑菇焯水，就是放水里煮一下

5.看圖這是焯過水的胡蘿蔔和杏鮑菇

6.熱鍋冷油將姜爆香

7.倒入青椒煸炒

8.倒入豬肚翻炒

9.再倒入杏鮑菇和胡蘿蔔繼續煸炒

10.給少許鹽（豬肚鹵的時候放過鹽了）

11.再給適量耗油

12.翻炒均勻就關火，這是做好的豬肚杏鮑菇，看圖

13.成品圖