石斛松茸烏雞湯的家常做法

　　石斛又名鐵皮楓鬥，是一款養生的藥用植物;生長在半陰半陽，溫暖、潮濕的環境中。生長到某個階段是就會開花，石斛的也稱為石斛花;也具有養生價值，石斛花可以泡水喝也可以製作美味的五穀雜糧飯。

　　石斛功效為滋陰養血，補益脾胃幫助消化;對於脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用。歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。其功效還能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

　　松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效，還能夠抵抗癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量，減少飯後血糖含量;並具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

　　這是一款滋補而不燥的養生湯，體質熱燥的人不適合經常飲用雞湯;但是在雞湯里加入了石斛、山藥、松茸等食材綜合了雞肉的熱燥性，好讓一些體質熱燥的朋友安心飲用。

　　材料：(四人份)

　　石斛 6根，松茸 6朵，山藥 100G，烏骨雞 半只，軟骨肋排 350G，

　　水 1.8升，枸杞 20粒，海鹽 適量

　　做法：

　　1.圖1-烏骨雞、豬軟骨肋排洗淨後焯水備用，豬軟骨肋排帶有豐富的膠原蛋白，也可以依據自己的喜歡選用瘦肉或肋排煲湯。

　　2.圖2-石斛與松茸洗淨，山藥切塊備用。

　　3.圖3-把所有食材放入燉鍋里。

　　4.圖1-啓動電源選擇【老火湯】功能，煲湯3小時;待煲湯程序結束10分鐘前加入枸杞，煲湯結束後加入適量的海鹽調味即可飲用。

　　TIPS:

　　-松茸可以用姬松茸來替代。

　　-用煤氣灶煲湯時先把湯煮開後轉小火慢煲3小時即可。

　　-食材為四人分量。