澆汁肥牛飯的家常做法

　　說到肥牛，讓我印象最深刻的是，很多年前，在吉野家吃過一次肥牛飯，當時價格還算比較貴的，就米飯上鋪幾片肉和蔬菜，味道特別的甜，米飯特別的濕軟，實在是覺得不好吃。

　　現在，說到做飯真是太簡單的事了，自己也喜歡研究一些美食，感覺還是自己做出來的最合口味，最是好吃。

　　說到吃飯，我老公那吃飯，每天就跟完成任務似的，不管好吃還是難吃，基本都一個表情，還一句話也不說，能得到他的誇贊，那都是極不容易的。平時他愛吃面，我愛吃米，一說到吃米他雖然表示贊同，可那表情寫滿了很不爽，而且吃得都特別少。今天做了這個肥牛飯，他竟然添了兩回，還說好吃，吃完一臉滿足的去抽煙了。

　　我就呵呵了!

　　食材主料

　　大米300g、胡蘿蔔20g、西蘭花30g、肥牛50g、洋蔥100g、油適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量、糖適量、水淀粉適量、蠔油適量

　　步驟

　　1.大米浸泡半小時，加水倒入砂鍋中。

　　2.選擇煲仔飯程序，將米飯燜熟。

　　3.另取奶鍋加入水，水開後放入胡蘿蔔片和西蘭花焯20秒撈出。

　　4.將肥牛片入水燙熟。

　　5.另取炒鍋，倒入油後放入蒜片，加入洋蔥翻炒。

　　6.加入肥牛。

　　7.取小碗，放入鹽、生抽、蠔油、糖、水淀粉攪勻，倒入鍋中。

　　8.攪拌至湯汁變稠，關火。

　　9.當電砂鍋鍋發出提示音，說明米飯已經燜好，將菜餚連湯汁倒在米飯上，邊緣處擺上胡蘿蔔片和西蘭花即可。

　　小貼士

　　1、肥牛一定要單獨燙熟，這東西太髒。

　　2、湯汁一定要多些，澆在米上拌起來才叫好吃。