沙拉炒飯的家常做法

　　收拾冰箱，竟然翻出一瓶沒開封的沙拉醬，趕緊用吧，要不又要過期了。

　　眾所周知，沙拉醬是由糖、白醋、色拉油製作而成，所以可以用沙拉醬來代替油，做炒飯，效果也是很好的呢，可以使炒飯粒粒分明，味道也有點特別，能嘗出來一點點的沙拉味。

　　食材主料

　　米飯100g、豆腐乾5g、豌豆5g、青椒5g、香腸一根、胡蘿蔔5g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、沙拉醬適量、蠔油適量

　　步驟

　　1.雞蛋打散，加少許鹽。鍋里倒入油，放入蛋液翻炒，炒至蛋液凝固，盛出備用。

　　2.鍋里放入兩勺沙拉醬。

　　3.放入胡蘿蔔丁翻炒。

　　4.然後倒入香腸粒、豌豆粒、青椒粒、豆腐乾粒。

　　5.加入燜好的米飯，炒鬆散。

　　6.最後加一點點鹽，一些蠔油即可。

　　7.盛盤。

　　小貼士

　　1.放入沙拉醬之後，火要調小些，以免火太大會糊掉。

　　2.米飯可以用隔夜的，或者現燜，但水要少放一些，這樣才能炒出粒粒分明的效果。