炸南瓜黍子餅的做法

炸南瓜黍子餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說 炸南瓜黍子餅的做法步驟，看看 炸南瓜黍子餅怎麼做既美味又好吃。

炸南瓜黍子餅食材介紹

糯米粉（黍子粉）(300克) 白芝麻(適量)

炸南瓜黍子餅的做法步驟:

1.準備南瓜，切塊備用。

2.把南瓜塊放蒸鍋蒸熟。

3.倒麵包機里打碎，這樣打碎木有顆粒狀的南瓜塊。

4.+黍子粉+白糖揉均勻，這裡要說明一下，黍子米跟糯米一樣的有粘性，做湯圓一樣，價格比糯米粉還要高。外形跟小米相似。

5.揉勻的面團，無需揉太久，揉的再久也是散散的，黍子粉大米粉都這樣不像小麥粉有忍性。

6.取出面團分劑子，每個劑子約70克。

7.放兩手掌間滾圓面劑，再按扁。按成想要的厚度。自己隨意。

8.每個劑子都做完。

9.備白芝麻，生芝麻不需要熟的。

10.餅子放芝麻盤里，兩面沾滿芝麻。然後按實芝麻，防止炸時掉芝麻。

11.備炒鍋，+適量油。

12.油溫不要太高，稍微有點溫度放入芝麻餅，慢慢炸咯，油溫高上色快可以關下火，之後再開小火，我炸時停過幾次火，怕炸胡 里瓤還不熟。

13.炸至兩面金黃色撈出控油。裝盤。

14.糯糯的，甜甜的味道不錯。

15.成品圖。