年夜飯美食推薦 椰香脆麻花

　　小時候總是盼望著過年，因為過年時就有新衣服、新鞋子穿了，還有平時沒有得吃的很多小零食。現在過年什麼也不缺，平時吃的、喝的、玩的、穿的等想買什麼就買什麼。可是吃的卻總讓人放心不下，每次買零食的時候都懷疑是不是不乾淨、會不會是地溝油。快過年了，自己在家裡準備點小零食，一家人在一起看電視上網的時候吃點，什麼山楂卷、鍋巴、小麻花啦。點擊查看更多：年夜飯美食推薦

　　昨天在家一個人沒事，就自己炸了這椰香小麻花，脆脆的很好吃。

　　椰香脆麻花

　　原料：中筋麵粉、雞蛋1個、牛奶適量、泡打粉2克、白糖、鹽少許、椰蓉適量、色拉油

　　椰香脆麻花的做法

　　1、麵粉中加入一個雞蛋、泡打粉、鹽、白糖、椰蓉、適量牛奶、適量色拉油和成軟硬適中的面團靜置20分鐘;(面團要軟硬適中，太軟不易炸脆，太硬搓條時容易斷，加糖量根據自己的口味)

　　2、醒好的面團分成條;

　　3、將每個劑子再切成細條並搓成長條，如果劑子搓的時候回彈需要鬆弛一會再搓;

　　4、將細麵條向相反的方向搓上勁，將兩頭並在一起，麵條會自動擰成麻花;

　　5、然後將麻花的一頭穿到另一邊的小圓孔中，一個小麻花就做成了，依次將所有劑子做好;

　　6、鍋中倒油，油溫大約2成時將麻花放入鍋中小火炸到兩面金黃即可。

　　椰香脆麻花的做法小貼士

　　1、麵粉中放入適量椰蓉，小麻花有椰香更好吃;

　　2、面團要和的軟硬適中，太軟不易炸脆，太硬搓條時容易斷;

　　3、炸麻花時油溫不能高，麵粉中有糖，油溫高很容易上色，表面金黃可麻花不脆。