蝦扯蛋的家常做法

　　昨晚突然降溫，晚上下班回家整了一頓火鍋，還剩下一些蝦和雞蛋。於是翻出來一罐老乾媽，囫圇做了一個荷包蛋燒蝦，索性起名叫“蝦扯蛋”。下飯驅寒!棒棒噠!

　　食材主料

　　鮮蝦3個、雞蛋4個、青紅椒20g、芹菜20g、大蔥適量、老乾媽適量、油適量

　　步驟

　　1.雞蛋下鍋，煎成荷包蛋、每個荷包蛋分切成四塊

　　2.蝦清理乾淨，去蝦線

　　3.油鍋下芹菜、青紅椒、老乾媽豆豉醬爆香

　　4.荷包蛋和蝦一起下鍋爆炒

　　5.兩分鐘後，起鍋。這裡不需要另外加鹽，因為老乾媽豆豉醬已經有足夠的鹽了