癩蛤蟆草炒雞蛋的家常做法

　　癩蛤蟆草，這個葉子長得很像薄荷的野菜是田間地頭的一種野草。入冬後在野草枯黃的野地裡，偶爾一叢碧綠的癩蛤蟆草格外顯眼。別看癩蛤蟆草這個名字聽起來嚇人讓人惡心，但癩蛤蟆草在咱農村，用來泡水喝可是治療咽炎的最好土方。葉片肥厚口感清苦的癩蛤蟆草，人們喜歡把它用來炒雞蛋或曬乾了泡水喝。

　　癩蛤蟆草，人家是有學名的叫做委陵菜，嚴格了說是種中藥材。具有清熱解毒、涼血利尿的作用。支氣管炎、咽喉腫痛、痔瘡或乳腺炎，腎炎水腫服用癩蛤蟆草都會有很不錯的效果。

　　癩蛤蟆草炒雞蛋---清咽利喉消炎止咳

　　食材：癩蛤蟆草、雞蛋、精鹽、油

　　癩蛤蟆草炒雞蛋的做法

　　1、把癩蛤蟆草擇洗乾淨，控水後切碎。

　　2、盛到小碗里調進一點精鹽，磕入雞蛋。

　　3、攪打均勻。

　　4、炒鍋里倒進油，燒熱後倒進打好的雞蛋液用小火煎。一面煎到金黃後，翻過來煎另一面直至煎熟。

　　癩蛤蟆草炒雞蛋食材搭配小提示

　　雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。

　　雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良症狀。