青椒炒生腸的做法

如何做青椒炒生腸好吃？其實青椒炒生腸的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做青椒炒生腸的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會青椒炒生腸的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

青椒炒生腸食材介紹

豬生腸(一副) 生粉(適量) 鹽(適量)

青椒炒生腸的做法步驟:

1.材料備好，這豬生腸已經清洗乾淨的（清洗方法:先將表面不乾淨的東西去除，然後拿剪刀順著剪開，用清水沖洗，然後拿刀刮兩次裡層，接著用生粉和鹽各搓洗三遍，衝乾淨即可）

2.切生腸也是個費力活，前面比較厚的這斷切十字花

3.後面這段比較薄的，只要兩邊順序切開刀口即可

4.都切好花口後，煮開水，放進去焯一下，等到生腸會捲起來，花都能烈開來就可以盛起來放涼切小塊，厚的這部分建議切薄片，比較好嚼

5.青椒切三角塊，片姜切片

6.熱油鍋先炒生腸，加薑片炒個兩三分鐘就加米酒進去，放點鹽調味，收汁後就先起鍋

7.熱油炒青椒，（同時準備好生粉水勾芡，生粉兩小勺加醬油水兌好）斷了生後將炒熟的生腸放進去一起翻炒，再倒進去粉水，翻炒致熟即可

8.成品