番茄火腿貝殼意面的家常做法

　　北京現在好冷呀，在家要開空調取暖，空氣乾燥，心情不好。好期待供暖的日子呢。早晨真不想從暖呼呼的被窩出來，今天自己在家，犒勞一下我寒冷的身軀，給自己做上一盤意面。吃飽就不冷了。

　　食材主料

　　貝殼意面200g、火腿腸50g、西蘭花50g、黃油適量、鹽適量、番茄適量、番茄醬適量、洋蔥適量、香草適量、

　　步驟

　　1.準備好所用食材。

　　2.番茄去皮，切成小丁。

　　3.將洋蔥 火腿腸切成小塊，西蘭花洗淨掰成小朵。

　　4.鍋中注入水，燒開後放入意面。

　　5.煮至意面完全熟後下入西蘭花煮至1分鐘。

　　6.將煮好的意面和西蘭花撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。

　　7.鍋中放入黃油，黃油融化後加入洋蔥碎。

　　8.煸炒出香味。

　　9.加入番茄丁翻炒均勻。

　　10.小火煸炒至番茄軟爛。

　　11.加入番茄醬繼續煸炒均勻。

　　12.煸炒至湯汁粘稠，加入香草。

　　13.加入火腿腸翻炒均勻。

　　14.加入鹽調味。

　　15.將炒好的料汁倒入碗中。

　　16.把瀝乾水分的意面，撈入盤中，澆上料汁即可。

　　小貼士

　　火腿腸是熟的不易過早添加，貝殼意面煮至沒有硬心即可