冬季驅寒菜推薦 麻辣香水魚的家常做法

　　最近天氣是越來越冷了，已經沒有出門吃飯的決心了，就想著吃點驅寒的，反正在家裡閒著又沒事可做，於是就有大把的時間來擺弄吃的，思前想後決定做麻辣魚好了，吃完可以涮菜，順便叫上朋友一起來蹭飯，實際上是向他們炫耀我的廚藝罷了。

　　主料：草魚1000g。

　　配菜：金針菇、，魔芋、豆皮、木耳、茼蒿、海帶、香菜。

　　輔料：大蔥、生姜、油、鹽、麻辣香水魚調料兩包。

　　步驟：

　　1.把魚清洗乾淨，切成塊狀。順便切好大蔥、生薑備用。

　　2.把魚放在容器里，切好的蔥、姜放上，準備醃入味。

　　3.放上鹽，拌均勻醃制20分鐘。

　　4.這個時候可以洗一些自己喜歡吃的蔬菜，待魚吃完後可以涮菜。

　　5.到入適量的油，待油溫身高後把醃制好已經入味的魚放油鍋里煎。

　　6.煎好的魚裝盤備用。

　　7.這個時候就需要麻辣香水魚的調料了。

　　8.將煎魚剩下的油加熱後倒入麻辣香水魚調料，翻炒一下，鍋里就可以加入適量的水，待水開後就可以放入煎好的魚肉了，等魚吃完就可以涮菜了，葷素搭配，味道超級贊。

　　提示：也可以在放入魚肉前把蔬菜放鍋里湯熟了在放魚，這樣就一次性搞定了。