香酥茄片的做法

香酥茄片是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。香酥茄片樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

香酥茄片食材介紹

主料：

茄子(1個) 雞蛋(1個) 麵粉(適量)

輔料：

鹽(適量)

香酥茄片的做法步驟:

1.準備食材的：茄子、麵粉、雞蛋、鹽。

2.茄子切片；雞蛋打在麵粉里加適量鹽。

3.調好雞蛋面粉後把茄子片放進去裹一層。（雞蛋麵粉可以加一點兒水）

4.鍋內熱油，小火油炸。

5.炸好之後就可以裝盤享用了。

小貼士：

1.雞蛋麵粉調的濃稠一點更容易裹在茄片上。

2.雞蛋麵粉盡量調至沒有小顆粒。

3.這個菜要趁熱吃，涼了口感就不如熱的了。