木瓜燉牛腩的做法

木瓜燉牛腩怎麼做好吃？家裡學做木瓜燉牛腩需要哪些食材？愛料理的小編為您提供木瓜燉牛腩的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的木瓜燉牛腩。

木瓜燉牛腩食材介紹

主料：

牛腩(一斤) 木瓜(一個)

輔料：

鹽(少許) 雞精(少許) 香葉(幾片)茴香(適量) 沙姜(幾片) 薑片(幾片)八角(兩個)草果(兩個)桂皮(適量) 生抽(少許)料酒(少許)糖(少許)

木瓜燉牛腩的做法步驟:

1.買回來的牛腩用冷水浸泡半小時，切小塊冷水上鍋放幾塊薑片煮開一下，煮十幾二十分鐘這樣

2.煮好的牛腩冷水清洗乾淨，所有的大料清洗乾淨泡幾分鐘，姜切片

3.取鍋放少許油爆香薑片，倒入清洗乾淨的牛腩翻炒乾水份

4.調入少許生抽，料酒，和泡好的大料再翻炒一會

5.準備適量的開水倒入牛腩中，中火燉一個小時或半小時，也可以用砂鍋燉，一般燉湯我都會選擇砂鍋來燉

6.燉湯的同時，我們可以準備木瓜，小個兒的木瓜，不需要太多

7.燉到40分鐘後用筷子戳穿肉一下，如果能戳穿就可以倒入木瓜了，再燉十來分鐘這樣子

8.調入少許鹽，雞精，糖一點點，就可以出鍋了，清甜可口的湯汁就煮好了

9.成品