清蒸桂花魚的做法

清蒸桂花魚怎麼做好吃？家裡學做清蒸桂花魚需要哪些食材？愛料理的小編為您提供清蒸桂花魚的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的清蒸桂花魚。

清蒸桂花魚食材介紹

主料：

桂花魚(600克)

輔料：

醬油(適量)花生油(適量) 姜片(3片) 姜絲(適量) 蒜蓉(適量) 蔥絲(適量) 紅蘿蔔絲(適量)

清蒸桂花魚的做法步驟:

1.把魚的裡外都洗乾淨瀝乾水分。

2.在蒸魚的盤子上按比例放3片薑片去腥味（也可以放蔥頭），把桂花魚放在姜上面。

3.把姜絲平均放在魚身上，再放些花生油。

4.鍋里燒開水後把魚放進去蒸10分鐘就熟了。

5.蒸好的魚拿出來把盤子里蒸出來的水倒出一半。

6.鍋燒熱加點花生油，放蒜蓉小火燒出蒜香味就關火，把蒸魚醬油倒進去。

7.把切好的蔥絲、紅蘿蔔絲放在魚上面擺盤，把準備好的醬料倒在上面，香滑的清蒸桂花魚就可以上餐桌了。

小貼士：

1、洗魚的時候要把魚肚裡的黑衣洗乾淨。

2、魚蒸好後要把盤里的湯水倒走一半，有點魚腥味。