粟子燜鴨的做法

粟子燜鴨是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說粟子燜鴨的做法步驟，看看粟子燜鴨怎麼做既美味又好吃。

粟子燜鴨食材介紹

主料：

鴨翅(兩個整翅()) 栗子(十五顆)

輔料：

鹽(適量) 生抽(適量) 生粉(適量)糖(適量) 老抽(少量) 蕃茄沙司(一湯匙)料酒(適量)姜(適量)蒜頭(一瓣)

粟子燜鴨的做法步驟:

1.栗子去殼和皮，鴨翅砍塊，姜蒜切碎，蕃茄沙司，鹽，糖，生粉加少量水調成稀糊狀

2.熱鍋，放少許油，姜炒出香味後放入鴨翅兩面微煎，放入蒜，料酒，翻炒出香味，放入栗子，加入生抽，老抽，一碗半清水，大火燒開轉小火燜至湯汁濃稠，將之前調好的蕃茄醬倒入收汁粘稠即可

3.裝碟撒上蔥花

4.成品圖

小貼士：

鴨肉熱鍋兩面微煎可收緊肉質，燜的中途不要翻炒，收汁時才翻一下，不然栗子很容易碎裂的