氣球布丁的做法
來源:愛料理 分類:蘇菜 時間:2024-02-15 06:25:37
氣球布丁的做法是是一道營養美味的下飯菜,做法也很簡單,氣球布丁這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟,愛料理小編就為大家詳細的介紹一下氣球布丁簡單的做法。
氣球布丁食材介紹
主料:
牛奶(200克) 淡奶(100克) 糖(30克) 蛋黃(1個) 吉利丁(5克) 巧克力醬(10克) 銀珠糖(適量) 氣球(2個) 裱花袋(2個)
氣球布丁的做法步驟:
1.牛奶直火加熱
2.吉利丁泡水泡軟.➕奶牛裡面攪拌完全融化
3.加糖粉攪拌均勻
4.加蛋黃打散.攪拌均勻.隔水加熱.殺菌➕淡奶油.過篩一遍
5.氣球洗乾淨.備用
6.用裱花嘴裝餡料.往氣球裡面到.差不多大小就可以.氣球一定要買大一點的.我這個太小了
7.然後氣球裡面一定空氣都不能有.打死結.不能漏
8.把氣球放進冰水裡面放冷藏直到凝固.2小時左右
9.取出用牙簽或者小刀划破.一般球皮都厚用小刀最好
10.我這個有點失敗了.好尷尬?因為氣球硬被我吹起來的
11.裝飾一下.正常是要淋焦糖的.但是我覺得淋巧克力醬更加好吃.
12.撒銀珠糖裝飾
13.擺拍