紅薯燒肉的做法

如何做紅薯燒肉好吃？其實紅薯燒肉的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紅薯燒肉的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紅薯燒肉的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

紅薯燒肉食材介紹

主料：

五花肉(300克) 紅薯(一個) 蔥(少許) 姜(少許) 大蒜(四瓣) 青椒(一個)

輔料：

油(適量) 鹽(少許) 十三香(少許)料酒(少許) 乾辣椒角(少許) 老抽(少許)

紅薯燒肉的做法步驟:

1.將紅薯去皮切成塊。

2.五花肉切成塊。

3.姜切成片，大蒜拍扁，蔥切成小段，青椒切成片。

4.將肉涼水下鍋，開大火水開後煮五分鐘。

5.煮好的五花肉撈出來備用。

6.開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入煮好的五花肉，變炒出一部分油。

7.放入蔥,姜,蒜,乾辣椒角,老抽,十三香,料酒。

8.煸炒出香味，並把五花肉炒變色。

9.鍋中放入半鍋熱水，將肉煮二十分鐘。

10.二十分鐘後放入紅薯，直到湯汁變少。

11.收汁前放入鹽,青椒翻炒均勻即可。

12.成品圖。

1小貼士：

第一次煮五花肉時要涼水下鍋，第二次煮時鍋中要添熱水，這樣煮出來的肉質比較嫩。