川味香辣雞塊的做法

如何做川味香辣雞塊好吃？其實川味香辣雞塊的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做川味香辣雞塊的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會川味香辣雞塊的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

川味香辣雞塊食材介紹

主料：

雞腿肉(3個) 切碎乾辣椒(1碗) 花椒(1大把)

輔料：

油(適量) 鹽(適量)醬油(1勺)

川味香辣雞塊的做法步驟:

1.雞腿肉去骨

2.將雞腿切塊

3.放入盆中加入蠔油，鹽，料酒，胡椒粉

4.攪拌均勻進行醃制

5.醃制好後加入澱粉

6.攪拌均勻

7.鍋中做油油熱將雞塊放入炸制金黃

8.大火炸，炸熟

9.撈出控油

10.花椒一大勺，小蔥切碎

11.辣椒切斷

12.一碗辣椒

13.鍋中做油放入辣椒和花椒炒香

14.要不停翻炒

15.放入雞塊翻炒

16.加入少許的醬油翻勻

17.加入香蔥翻勻出鍋。

18.成品圖

1小貼士：

雞肉可以多炸會兒炸到脆，炒辣椒時不要用大火要小火煸炒。雞在醃制時味道要合適以後就不要放鹽了。