帶魚罐頭的做法

帶魚罐頭的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，帶魚罐頭這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下帶魚罐頭簡單的做法。

帶魚罐頭食材介紹

主料：

帶魚(800克) 冰糖(10幾顆) 肉皮(1塊) 醋(適量) 料酒(適量) 生抽(適量) 蔥姜蒜(適量) 花椒大料(適量) 桂皮(1塊) 香葉(2片) 鹽(適量) 雞粉(少許) 高湯(1碗)

帶魚罐頭的做法步驟:

1.帶魚清洗乾淨切段

2.準備調味料（還有冰糖，肉皮沒有入鏡）

3.鍋中燒油下帶魚煎炸

4.煎炸至金黃色翻另一面煎炸

5.兩面煎制金黃即可撈出備用

6.準備一碗排骨湯

7.排骨湯倒入高壓鍋中，加冰糖，調味料，炸好的帶魚。

8.加入一塊豬皮，（待帶魚熟透冷卻會有罐頭樣的凝膠湯汁)

9.上汽壓閥20分鐘（這個時間根據自己家高壓鍋情況來定）

10.20分鐘後罐頭帶魚就好了

11.等不急出魚凍了，糖酥的連同骨頭一起吃。

1小貼士：

加高湯或水時要多加一些，帶魚罐頭還是適合冷卻後帶魚凍那樣口感更好。