白蘿蔔肉卷的做法

如何做白蘿蔔肉卷好吃？其實白蘿蔔肉卷的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做白蘿蔔肉卷的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會白蘿蔔肉卷的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

白蘿蔔肉卷食材介紹

主料：

白蘿蔔(半根) 胡蘿蔔(20克) 香菇(2朵) 肉沫(50克)

輔料：

油(少許)蠔油(1勺) 生抽(1勺) 生粉(1勺) 蔥花(適量) 鹽(小半勺)姜(2克)蒜(2克)

白蘿蔔肉卷的做法步驟:

1.白蘿蔔取中間的一半切片，用少許鹽醃制5分鐘

2.胡蘿蔔，香菇切細丁，姜蒜剁碎

3.肉沫，胡蘿蔔和香菇丁混在一起，加入姜蒜末攪拌至肉出膠，像這樣粘在一起不容易散開就可以了

4.每片蘿蔔片捲入適量步驟3中做好的餡兒

5.放入蒸鍋中蒸8分鐘

6.鍋中放少許油和半碗水，水開後加蠔油和生抽，再次沸騰後勾薄芡淋在蘿蔔卷上，撒蔥花

小貼士：

蘿蔔片用鹽醃制後就乖乖的聽你擺布了，如果還要翹起來，就用菜刀刀面放在上面壓一壓就好了；不用在肉餡兒里加生粉，肉起膠後的程度剛剛好