自制煎牛排的做法

自制煎牛排怎麼做好吃？家裡學做自制煎牛排需要哪些食材？愛料理的小編為您提供自制煎牛排的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的自制煎牛排的做法。

自制煎牛排食材介紹

主料：

牛里脊(兩片) 西蘭花(適量) 番茄(半個) 蔥姜蒜(適量) 蛋清(一個) 澱粉(適量)

輔料：

鹽(適量) 黑胡椒粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)

自制煎牛排的做法步驟:

1.牛里脊肉洗淨切差不多兩公分片

2.用刀背兩面輕輕橫竪剁一下

3.將牛肉和蔥姜蒜（蔥姜蒜要拍碎）一起放入大碗里打入一個蛋清，調入適量鹽，料酒，少許白糖，胡椒粉和澱粉用手抓均勻醃制30分鐘

4.西蘭花切小朵，番茄切片

5.鍋里水燒開放入西蘭花焯一下，撈起瀝乾水份

6.將焯好的西蘭花和番茄片擺盤

7.淨鍋放適量橄欖油，放入醃制好的牛肉小火兩面煎制

8.將煎好的牛排放入擺盤里

9.調一碗薄薄的水淀粉調入適量鹽，黑胡椒粉均勻攪拌

10.在煎牛排的鍋底倒入黑胡椒水淀粉煮開

11.煮好的黑胡椒料汁淋在牛排上面即可

1小貼士：

煎幾分熟的牛排可以根據個人喜好去煎。