東北土豆醬的做法
來源:愛料理 分類:魯菜 時間:2024-03-14 01:54:05
東北土豆醬食材介紹
主料:
土豆(250克) 豬瘦肉(150克) 香其醬(適量)
輔料:
油(適量) 鹽(適量)醬油(適量)蔥(適量)香菜(適量)
東北土豆醬的做法步驟:
1.將土豆去皮洗淨,切小點塊備用
2.鍋內置油,油熱後下土豆塊
3.土豆炒制微黃時,加入醬油和清水沒過土豆
4.加水後的土豆慢燉
5.燉到湯汁少些土豆變軟時,用勺子把土豆搗亞成泥
6.盛出土豆泥在盤子里
7.把切好的蔥末,香菜段鋪在土豆泥上
8.豬肉洗乾淨,剁成肉餡
9.鍋里熱油,下肉餡炒散
10.再倒入香其醬炒熟
11.把炒好的肉末倒在香蔥上即可
12.
小貼士:
土豆切小快,這樣好熟,炒好的土豆勁量細膩,這樣口感好。
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