松花蛋腸的做法

松花蛋腸食材介紹

主料：

松花蛋(3個) 雞蛋(4個)

輔料：

鹽(適量)料酒(適量) 雞精(適量)

松花蛋腸的做法步驟:

1.雞蛋，松花蛋，鹽，料酒

2.蛋黃，蛋清分開

3.將松花蛋切塊

4.將切好的松花蛋倒入蛋清的盆中

5.加入料酒，鹽，雞精攪拌均勻倒入耐熱的容器中

6.鍋中做水燒開

7.放入蛋清液蒸20分鐘

8.20分鐘後將蛋黃倒入繼續整

9.蒸15分鐘關火

10.涼後切片

11.擺盤，吃食可也可加點姜末和醋。

12.

小貼士：

這道菜打破了傳統的腸衣的做法，只是找一個切片大小合適的盒就可以的。比較簡單，最好是用玻璃的，時間要加長5分鐘。