什錦砂鍋的做法

什錦砂鍋食材介紹

主料：

排骨(300克) 金針菇(100克) 土豆粉(150克) 娃娃菜(150克) 香菇(50克) 胡蘿蔔(100克) 豆腐皮(100克) 蔥(20克) 姜(15克)

輔料：

食用油(適量)料酒(適量)醬油(適量) 鹽(適量)味精(適量) 八角、(適量)桂皮(適量)

什錦砂鍋的做法步驟:

1.排骨洗乾淨

2.切蔥姜

3.鍋里倒油燒熱放八角桂皮炸一下放蔥姜爆香

4.放排骨翻炒幾下倒料酒，醬油繼續炒一會

5.加熱水煮十分鐘，撇淨浮沫

6.轉入砂鍋燒開後小火慢燉

7.香菇在表皮上划幾刀成花朵狀

8.胡蘿蔔順長均勻切幾下然後切片

9.金針菇去根洗淨

10.豆腐皮切寬條

11.土豆粉用水泡開

12.排排骨煮熟後放入、土豆粉，金針菇、娃娃菜、胡蘿蔔，香菇、豆皮煮熟，放鹽，味精調味

13.

小貼士：

煮排骨時湯里放幾片乾山楂片肉很容易熟。