黃瓜燒豆瓣的做法

黃瓜燒豆瓣食材介紹

主料：

黃瓜(半根) 老蠶豆(20粒) 文蛤湯(適量) 鹽(少量)

黃瓜燒豆瓣的做法步驟:

1.老蠶豆浸泡24小時左右以上，然後剝成豆瓣兒。

2.豆瓣兒再次浸泡至出泡沫。

3.黃瓜拿在手上，削成隨刀片。

4.熱鍋冷油放入洋蔥爆香。

5.倒入豆瓣兒翻炒，放入鹽。

6.放入適量文蛤湯，蓋蓋子煮至九分熟。

7.放入黃瓜繼續煮熟。

8.出鍋，可以喝了。

小貼士：

沒有文蛤湯也可以用雞湯或其他高湯代替，實在沒有，加入清水也可以。